البغرير التونسي.. طريقة تحضير أشهى الفطائر التقليدية بخطوات بسيطة
البغرير التونسي حلوى تقليدية شهيرة في تونس في شهر رمضان، ويتميز بمذاقه وطعمه الشهي، ويقدم مع العسل أو القطر.
يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وتجربة الحلوى التونسية اللذيذة.
المكونات:
2 كوب من السميد الخشن.
كوب من الطحين الأبيض.
نصف كوب من الفرينة.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من الملح.
3 أكواب من الماء الدافئ.
نصف كوب من اللبن الرائب.
طريقة التحضير
في وعاء اخلطي السميد والطحين والفرينة والخميرة والملح جيدا وأضيفي الماء الدافئ ببطء مع التقليب حتى تصبح العجينة سائلة ومتجانسة.
يمكنك أيضا إضافة اللبن الرائب لنكهة إضافية.
غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة وتظهر الفقاعات.
وسخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسكبي قليلا من العجين لتشكيل دوائر صغيرة.
واتركيها حتى تظهري الفقاعات ثم اقليه من الجانب الآخر لفترة قصيرة.
وقدمي البغرير مع العسل أو السمن أو القطر، ويمكنك تزيينه بالسمسم أو جوز الهند.
