البطاطس بالبشاميل.. طبق كريمي لذيذ سيُبهر عائلتك

البطاطس بالبشاميل من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين طراوة البطاطس وكريمية صلصة البشاميل، مما يجعلها خيارًا رائعًا على مائدة الغداء أو العشاء.

إليك الطريقة الكاملة لتحضيرها بسهولة.

المكونات:

3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب دافئ

½ كوب كريمة طبخ (اختياري)

½ كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

½ كوب لحم مفروم مطبوخ (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير البطاطس:

قومي بسلق شرائح البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

تحضير البشاميل:

في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا.

أضيفي الكريمة (اختياري)، ثم الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، واستمري في التقليب حتى يصبح القوام كريميًا.

تجميع الطبقات:

في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من البطاطس، ثم أضيفي طبقة من اللحم المفروم إذا كنتِ ترغبين بذلك.

اسكبي القليل من البشاميل فوقها، ثم كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.

غطي الوجه بباقي صلصة البشاميل، ثم رشي الجبن المبشور على السطح.

الخبز:

سخني الفرن إلى 180 درجة.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم ليستقر قوامها.

نصائح لنجاح الوصفة:

يمكنكِ إضافة الخضار المشوية مثل الفلفل أو البازلاء مع اللحم لتعزيز النكهة.

للحصول على قوام كريمي، استخدمي الحليب الدافئ أثناء تحضير البشاميل.

جبن الموزاريلا يمنح الوصفة سطحًا ذهبيًا شهيًا، لكن يمكنكِ استخدام أي نوع مفضل لديكِ.

هذه الوصفة مثالية لتقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي فاخر، جربيها واستمتعي بمذاقها الرائع