منوعات

أومليت بالفطر والجبنة.. إفطار غني بالبروتين والطعم اللذيذ



أومليت بالفطر والجبنة.. إفطار غني بالبروتين والطعم اللذيذ

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة فطور مغذية وغنية بالبروتين، فإن أومليت البيض مع الفطر والجبنة يُعتبر خياراً مثالياً البيض مصدر ممتاز للبروتين، الضروري لبناء العضلات وتجديد الأنسجة في الجسم نقدم لكِ اليوم وصفة سهلة وسريعة لتحضير أومليت لذيذ يصلح كوجبة صباحية مشبعة أو حتى عشاء خفيف.

أومليت بالفطر والجبنة

المكونات:

4 بيضات مخفوقة

كوب فطر مقطع إلى شرائح

نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة

ربع كوب كريمة طبخ

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت نباتي

رشة ملح

رشة فلفل أسود

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض مع كريمة الطبخ والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.

سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها حتى تصبح طرية ويتغير لونها إلى الذهبي.

رشي القليل من الملح على الفطر، ثم اسكبي مزيج البيض فوقه واتركيه حتى يبدأ بالنضج من الأسفل.

بمجرد أن يتماسك البيض، قلبي الأومليت برفق على الجهة الأخرى، ثم وزعي جبنة الموزاريلا على الوجه واتركيها تذوب.

انقلي الأومليت إلى طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز العربي أو التوست المحمص.

نصائح لتحضير أومليت مثالي

استخدمي بيض بدرجة حرارة الغرفة: البيض في درجة حرارة الغرفة يمتزج بشكل أفضل ويعطي قواماً أكثر تماسكاً للأومليت.

لا تفرطي في خفق البيض: خفق البيض أكثر من اللازم قد يجعل الأومليت مطاطياً. يكفي خفقه حتى يتجانس الصفار مع البياض.

حمّري الفطر جيداً: تأكدي من طهي الفطر حتى يتبخر منه الماء تماماً ويصبح لونه ذهبياً، فهذا يعزز نكهته ويمنع رطوبة زائدة في الأومليت.

أضيفي الجبنة في التوقيت المناسب: رشّي الجبنة بعد قلب الأومليت ليكون سطحه ساخناً بما يكفي لإذابة الجبنة دون أن تحترق أو تجف.

جربي أنواع جبن مختلفة: الموزاريلا رائعة، لكن يمكنكِ التجديد باستخدام جبن الشيدر، الفيتا، أو الجبن الكريمي حسب الرغبة.



Source link

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى