صينية السمك بالبطاطس.. وصفة سهلة ولذيذة لإفطار رمضاني مميز

صينية السمك بالبطاطس تُعتبر من الوصفات الشهية وسهلة التحضير، حيث تجمع بين طعم السمك اللذيذ ونكهة البطاطس الرائعة، وهذه الوجبة هي خيار مثالي للعائلات ولمن يرغب في تقديم طبق إفطار رمضاني مميز ومغذي بخطوات بسيطة وإليك كيفية إعدادها خطوة بخطوة:

المكونات:

500 جرام من شرائح السمك يمكنك استخدام فيليه أو قطع حسب الرغبة.

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

1 بصلة مقطعة إلى شرائح.

3 فصوص ثوم مفرومة.

2 طماطم مقطعة إلى شرائح.

1 فلفل رومي مقطع إلى شرائح.

عصير ليمونة واحدة.

ملعقة كبيرة من الخل.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من بهارات السمك.

ملح حسب الرغبة.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي.

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

تحضير السمك:

اغسلي شرائح السمك جيدًا باستخدام الماء والخل أو عصير الليمون لإزالة أي رائحة غير مرغوب فيها.

قومي بتتبيل السمك بالكمون، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، ثم اتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة ليكتسب النكهات.

تحضير البطاطس:

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح متوسطة السمك.

حمري شرائح البطاطس في قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها بعد ذلك على ورق المطبخ لتمتص الزيت الزائد.

تجهيز الصينية:

في صينية فرن، وزعي شرائح البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الرومي في القاع.

ضعي شرائح السمك فوق الخضار، ثم وزعي شرائح البطاطس فوق السمك.

أضيفي قليلًا من الزيت، والملح، والفلفل الأسود على الطبقات.

التسوية:

سخني الفرن على درجة حرارة 180درجة.

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات وتتحمر الطبقة العلوية.

التقديم:

أخرجي الصينية من الفرن وزينيها بالبقدونس المفروم.

قدميها ساخنة مع سلطة خضراء أو أرز أبيض حسب الرغبة.

نصائح:

يمكنك إضافة الجزر أو الفطر إلى الصينية لزيادة النكهات.

لتحضير طبق أخف، يمكنك شوي البطاطس في الفرن بدلاً من قليها.