أسهل طريقة لعمل البسيمة بجوز الهند في المنزل
تعد البسيمة بجوز الهند من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، لما تتميز به من طعم لذيذ وقوام ناعم ونكهة جوز الهند الغنية، وعلى الرغم من مذاقها الشهي، فإن طريقة تحضيرها في المنزل سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مكونات معقدة أو خطوات طويلة، ويمكن لأي شخص، حتى المبتدئين في المطبخ، إعدادها بسهولة إذا التزم بالمقادير الصحيحة والخطوات المنظمة.
وصفة البسيمة بجوز الهند والسميد
المكونات:
كوبان من جوز الهند المبشور
كوب وربع من اللبن
¾ كوب من السميد
نصف كوب من السكر
مكسرات أو فستق للتزيين
شيرة (قطر)
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، امزجي جوز الهند مع السميد والسكر جيدًا.
أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على خليط متماسك وسميك.
ادهني صينية فرن بقليل من الطحينة السائلة، ثم اسكبي الخليط ووزعيه بشكل متساوٍ.
باستخدام سكين، قطّعي البسيمة إلى مربعات وزيّني كل قطعة بالمكسرات.
ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمّر من الأعلى.
فور خروجها من الفرن، اسكبي الشيرة الباردة عليها واتركيها حتى تبرد وتتشرّب بالكامل.
وصفة البسيمة بجوز الهند والدقيق
المكونات:
كوبان من جوز الهند
كوب دقيق أبيض منخول
ربع كوب لبن زبادي
ربع كوب زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة
بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
ربع كوب جوز هند للتزيين
كوب ماء فاتر
كوب شيرة (قطر)
طريقة التحضير:
في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي جوز الهند وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الدقيق مع التقليب حتى يمتزج جيدًا.
أضيفي اللبن، البيضة، البيكنج باودر، والفانيلا، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على خليط لين وسهل السكب.
اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ووزعيه بالتساوي.
اخبزيها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويتحمّر سطحها.
فور خروجها من الفرن، اسكبي الشيرة الباردة عليها، ثم قطّعيها مربعات وزيّنيها بجوز الهند.
طريقة تحضير الشيرة (القطر)
المكونات:
كوب سكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير:
في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء واتركيه حتى يذوب السكر تمامًا.
أضيفي عصير الليمون، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيف القوام.
أطفئي النار وأضيفي الفانيلا في النهاية حتى تحتفظ بنكهتها.
في النهاية، فإن البسيمة بجوز الهند تعتبر خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تحضير حلى سريع ولذيذ في المنزل، دون الحاجة إلى الكثير من الوقت أو الجهد، ومع توفر مكوناتها في أغلب البيوت، يمكن لأي شخص الاستمتاع بطبق شهي يُقدم في المناسبات أو كتحلية خفيفة مع كوب من الشاي.
